Faca Zwilling Miyabi 6000MTC Chef Gyutoh 240 mm 34073-241

Faca Chef Gyutoh Zwilling Miyabi 6000 MCT. Tradicional faca japonesa. Lamina forjada em aço inox MC63 com duas camadas com o tratamento térmico Friodur, garantindo à lamina uma dureza elevada (63 HRC) e uma excelente retenção de fio. Lamina com acabamento martelado e polido. A lamina martelada cria pequenas bolsas de ar durante o corte evitando que o alimento grude na lamina. Cabo em madeira cocobolo wood com pino mosaico.
As facas Zwilling são fabricadas na Alemanha em Solingen desde 1731, em 2004 iniciou a fabricação das facas Miyabi  na cidade de Seki no Japão. 
 

Comprimento total: 37,9 cm

Comprimento da lamina: 24 cm

Espessura da lamina: 2 mm

Largura da lamina (parte mais larga): 49 mm

Peso: 226 g